Malmö: Spännande tjänst inom F&B

Bladins skola, en icke-vinstdrivande friskola med långa anor, söker nu en engagerad och erfaren kökschef som vill leda vårt kök och säkerställa att våra elever och personal får näringsrika och smakfulla måltider varje dag. Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.
Med totalt cirka 1700 elever, inklusive förskola, grundskola, internationell skola och gymnasium, strävar vi efter att våra elever ska utvecklas till nyfikna, kunniga och omtänksamma unga människor, väl förberedda för att förverkliga sina drömmar.
Som kökschef hos oss får du möjlighet att skapa goda, nyttiga och säkra maträtter tillsammans med våra kockar, tillagade med råvaror av hög kvalitet, i första hand närproducerat och ekologiskt, beroende på tillgång, säsong och pris. Vi är en stiftelse, vilket innebär att vi fritt kan välja våra leverantörer utan krav på upphandlingar. I dagsläget lagar vi lunch till ungefär 900 elever och personal samt mellanmål till cirka 350 elever. I tjänsten ingår personalansvar för kökets anställda.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar:

Planering av måltider. Ansvar för att planera näringsrika och varierade måltider som följer skolans kostpolicy samt näringsrekommendationer.


Kontakt med leverantörer inom kök. Hantera upphandlingar, förhandla avtal och upprätthålla en god och löpande dialog med leverantörer för att säkerställa hög kvalitet på mat och tjänster samt att leveranser sker i tid och till bästa pris.


Ledning och arbetsledning. Leda och fördela arbetet i köket och säkerställa att alla arbetsuppgifter utförs enligt uppsatta mål och riktlinjer.


Ansvar för specialkost och rutiner. Utveckla och implementera policys för specialkost och säkerställa att rutiner för hantering av specialkost följs i enlighet med skolans riktlinjer och gällande livsmedelslagstiftning.


Inköp och budgetansvar. Ansvara för kökets inköp, budgetuppföljning och kostnadskontroll, samt säkerställa att råvaror hanteras ekonomiskt och hållbart.


Hygien och säkerhet. Säkerställa att alla livsmedelshygieniska regler följs, inklusive HACCP, och att arbetsmiljön i köket är säker för personalen.


Kvalitetssäkring. Kontinuerligt arbeta för att förbättra matens kvalitet och kökets effektivitet.


Personalansvar. Ansvara för kökets personal inklusive kompetensutveckling och introduktion för kökspersonal samt skapa en god arbetsmiljö och trivsel.


Samarbete med skolledning. Samverka med skolans ledning för att säkerställa att köksverksamheten stödjer skolans övergripande mål och elevhälsans behov.


Miljöarbete. Aktivt arbeta med hållbarhetsfrågor, inklusive minimering av matsvinn och användning av ekologiska och närproducerade råvaror.



Kvalifikationer:
- Flerårig erfarenhet som kökschef eller i en ledande roll inom restaurang- eller storkök.
- Relevant utbildning inom kostvetenskap, restaurang eller motsvarande.
- Goda kunskaper i näringslära och specialkost.
- Erfarenhet av budgetansvar och inköp.
- God kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien (HACCP).
- Stark ledarskapsförmåga och erfarenhet av personalansvar.
- Behärska svenska och engelska flytande både i tal och skrift.
Personliga egenskaper:
Vi söker dig som är serviceinriktad, initiativtagande och ansvarstagande. Du är flexibel och stresstålig i en tempofylld miljö och har en god kommunikations- och samarbetsförmåga.
Ansökan:
Vi arbetar med löpande rekrytering så inkom gärna med din ansökan så fort som möjligt.
Har du frågor, vänligen kontakta skoldirektör Martin Roth på martin.roth1@bladins.se
Vid eventuell anställning behöver giltigt utdrag ur polisens belastningsregister för skola och förskola uppvisas.
Vi hoppas att du tycker att tjänsten låter intressant! Här på Bladins får du jobba i ett härligt team med bra arbetstider (vardagar, dagtid) och med möjlighet att påverka och utvecklas.
Varmt välkommen med din ansökan!

Är du erfaren kock eller köksmästare och vill vara nära krogbranschen utan att jobba service, men fortfarande ha kvar pulsen i arbetet? Vill du ha fria arbetstider med eget ansvar?Välkommen med din ansökan.
FRAM är bemanningsföretaget som med passion för branschen hjälper sina kunder inom besöksnäringen med kreativa personallösningar. Vårt hjärta ligger hos vår personal och vi sätter våra konsulters välmående högst upp på to do listan varje dag. Vi tror att omtanke, uppskattning och gemensam framgång är så vi bygger ett företag där du, på en AW långt in i framtiden, kan stå och säga "fanimej, FRAM är nog det bästa jobb jag någonsin haft". Låter det bra? Läs vidare
JOBBET
FRAM har sedan 2020 genererat en tillväxt på över 1200%. Vi växer med andra ord i full-on raketfart . Därför söker vi nu en till kollega till Malmökontoret.
Vi letar efter en driven konsultchef somhar en entreprenöriell inställning och en genuin förmåga att förstå och se helheter. Du är initiativtagande, självgående och ser möjligheter men är också strukturerad. Du behöver trivas som en ko på grönbete i en tempofylld miljö där taket är sekelskifteshögt och förändringstakten är på fast-forward.
Vi tror att inre drivkraft, snarare än press uppifrån, är så man blir bra och mår bra på sitt jobb. Vi ser på människor lite annorlunda från våra kollegor i branschen och de som jobbar hos oss kommer alltid komma på första plats. Detta är inget vi bara snackar om.
Vi är ett familjärt företag som drivs av att ha kul tillsammans. Som konsultchef får du mycket eget ansvar, frihet och högt tempo.
Vi söker dig med:
Erfarenhet från ledarskapsnivå inom kök.
Du har tidigare arbetat med administrativa uppgifter, alltså inte bara på golvet.
Vanvid att jobba med dator.
Kontakt med krogbranschen i Malmö och Skåne.
Älskar att sälja!


ARBETSUPPGIFTER
I dina arbetsuppgifter ingår annonsering, screening, intervjuer, validering, avtalsskrivning, schemaläggning, uppföljning, försäljning och daglig kontakt med dina konsulter. Du kommer att ha löpande dialog och mycket möten med en bred kundstock av beställare där du tar emot bokningar, planerar bemanning och tar egna väl avvägda beslut.
Vi djupdyker i arbetsuppgifter på en eventuell intervju.
SAKER SOM ÄR AVGÖRANDE
Du har ett satans driv och vill vara med och bygga Sveriges mest nytänkande bemanningsföretag.
Du är en restaurangare med mycket kontakter inom branschen i Malmö.
Du vill ha roligt på jobbet.
B körkort.
ÖVRIGT
Lön. Vi snackar om det.
Arbetstider. Vi jobbar mycket för att vi älskar det, men familjen kommer alltid först.
Semester. Typ när du vill, hur du vill.
Anställning. Tillsvidare 6 mån prov. Heltid.
Förmåner. MacBook. iPhone. Friskvård.
Start. Till hösten.
Rekrytering. Sker löpande.

Ansökan
CV eller liknande dokument. Bild på dig själv.

Sökord
personalchef, kundchef, personalansvarig, kundansvarig, KAM, restaurang, hotell, fnb, F&B,personalkoordinator, horeca, hovmästare, barchef, souschef, köksmästare, restaurangchef, konsultchef

Vi söker en Head Chef till Scandic Triangeln.

På Scandic arbetar alla tillsammans för att skapa en gästupplevelse i världsklass under gästens hela vistelse. Som Head Chef är du den som motiverar, driver, utvecklar och engagerar alla i teamet att ta ett stort eget ansvar för att förbättra arbetssätt och service i takt med att omvärlden förändras. Vi är nämligen övertygade om att det är när du får utvecklas och bidra med all din kompetens, som vi överträffar gästens förväntningar och vi får även väldigt roligt på jobbet!

Vad innebär rollen?

I denna roll som Head Chef ansvarar du för

- Köket där du har det övergripande ansvaret att säkerställa en gästupplevelse i världsklass i våra mat- och dryckesmiljöer. Det innebär att du tillsammans med ditt team säkrar en hög servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov

Du leder och utvecklar verksamheten och medarbetarna utifrån företagets strategi, mål och lokala förutsättningar. Du har en passion för service och genom ditt ledarskap inspirerar och motiverar du dina medarbetare samt skapar förutsättningar för att ni tillsammans ska skapa enastående gästupplevelser. Som Head Chef är du även en del av den dagliga driften och du ansvarar för att planera och bemanna utifrån verksamhetens behov. Du ingår i hotellets ledningsgrupp vilket innebär att du tillsammans med dina kollegor har ett övergripande ansvar för hela hotellet.

Vem är du?

Du ser positivt på förändringar och har förmågan att leda andra genom dem, är flexibel och har lätt att se lösningar och att skapa relationer. Du är en ledare, som ser det som självklart att vara närvarande på olika tider och dagar samt har ett helhetsperspektiv i allt du gör. Du ser till nyttan av samarbete, att ge regelbunden feedback och är kommunikativ i din ledarstil. Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Du har tidigare erfarenhet från att leda andra i en liknande roll samt relevant utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Du har god administrativ förmåga, erfarenhet av ekonomisk planering och uppföljning samt god vana att arbeta i olika systemstöd. Du behöver dessutom ha goda kunskaper i svenska och engelska, både i tal och skrift.

Information om tjänsten:

Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic!


Vi når längre när olikheter bejakas. Hos oss får du utrymme att vara dig själv och utvecklas i den riktning du vill, med trygga villkor och schyssta avtal som grund. Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss - bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet. Välkommen till Scandic.

Delar du våra värderingar?

BE A PRO BE YOU BE CARING BE BOLD

RestaurangAssistans förser hela besöksnäringen med flexibla personallösningar så som bemanning, rekrytering, entreprenad och utbildning. Med över 20 år i branschen och kontor i Stockholm, Göteborg, Malmö och Oslo så är vi ledande i branschen. Våra kunder består bl.a. av hotellkedjor, företagsrestauranger, kommuner, konferensanläggningar, cateringföretag och stora arenor.Vi vågar säga att vi är grymma på service och kvalitet!Brinner du för hotell- och restaurangbranschen och vill leverera service i världsklass till våra kunder? Älskar du att jobba med människor och utveckla medarbetare?Vill du ha en fot kvar i branschen men slippa driften?Då har vi tjänsten för dig!
Till vårt kontor i Malmösöker vi nu en Personalansvarig som vill vara med och fortsätta att utveckla vår F&B avdelning.
På Personalansvarig hos oss kommer du att arbeta med rekrytering och uthyrning av allt från diskare, restaurangbiträden, kockartill bartenders ochservitörer. Vi bemannar och rekryterar personal till stora hotellkedjor, företagsrestauranger, banketter och à la carte krogar m.m.
En vanlig dag på kontoret innefattar t.ex. intervjuer och anställningar av nya medarbetare, schemaläggning, daglig bemanning och annan personaladministration. I tjänsten ingår även mycket kundkontakt, försäljning, möten, utbildningar och uppföljningar. Du kommer även få vara med ute och säkerställa driften på stora och spännande kundevents!
Du rapporterar till Driftchef.
RestaurangAssistans målsättning är att våra kunder och medarbetare alltid ska vara nöjda med de tjänster vi utför och med oss som serviceföretag. Arbetet ställer därför höga krav på din sociala förmåga då möten och samtal med kunder och medarbetare sker på daglig basis.
Vem är du?
Positiv och bra på att motivera dina medarbetare
Gillar att arbeta med människor från jordens alla hörn
En problemlösare som har lätt att se möjligheter
Prestigelös och en teamspelare som kan hugga in där det behövs
Bekväm med att skapa nya relationer i försäljning
En person som gillar högt tempo med varierande arbetsdagar
Trygg, diplomatisk och noggrann
Trivs med att ha många bollar i luften och administrativa uppgifter i kontorsmiljö

Du har sedan tidigare:
Arbetat som Restaurangchef/köksmästare alternativt F&B-manager
Ett brett kontaktnät inom Skånes restaurangvärld
Gärna erfarenhet av stora banketter och event
Gärna erfarenhet av att ansvara och leda stora personalgrupper
God insikt i såväl schemaläggning som personalhantering
God ekonomisk förståelse och erfarenhet av resultat- och budgetansvar
Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska
B-körkort

Vad får du hos oss
Ett stimulerande, roligt och givande arbete med högt i tak
Varierande arbetsuppgifter med mycket eget ansvar
Möjlighet att använda din branschkunskap för att hjälpa branschkollegor att lösa utmaningar och personalbehov
Bli en del av ett sammansvetsat team på kontoret där alla hjälps åt och har en "ingenting är omöjligt" -inställning
Möjlighet att bygga upp och sätta sin egen prägel på avdelningen
Generösa personalförmåner
Löpande kompetensutveckling
Ett brett kontaktnät inom besöksnäringen
Utbildning inom bl.a. arbetsrätt och kollektivavtal

Detta är en tillsvidaretjänst med fast månadslön.
Arbetstiderna är främst förlagda dagtid måndag-fredag med undantag för några kvällar och helger per år.
Vi hoppas på att kunna välkomna en ny kollega hos oss snarastså vänta inte med att skicka in din ansökan!

På uppdrag av Restaurang Bistro Live söker vi nu en hovmästare med ledarskapserfarenhet som trivs med att jobba i team
Delar du drömmen om att få Konserthusets pärla Bistro Live till en levande plats dit man kommer för att öppna sina sinnen och få en unik gästupplevelse?
Då har du hittat rätt!
Malmö Live är mötesplatsen för musik, kultur och nöjesliv i Malmö. Bistron, som öppnade i mars, har integrerats ytterligare med verksamheten i huset. Detta har skettgenom att man anpassatkonceptet för att tydligare möta såväl efterfrågan från konsertbesökare som innehållet på den nya kanalscenen. Med sitt perfekta läge vid kanalen i Malmö och smakrika mat är Bistro Live ett enkelt val för att inta god mat och dryck.
I rollen som hovmästare hos Bistro Live står man centrum hela tiden
Vem är du?
• Du trivs med att ta ansvar för att leda och inspirera teamet i den dagliga driften
• Du tycker om att skapaen stark teamkänsla och stötta dina kollegor i sin utveckling
• Det är en självklarhet för dig att arbetaoperativt i bistron samtidigt som du är enförebild i service och kvalitet
• Du trivs med att arbetastrukturerat för att nå både dina personliga och bistrons mål
• För dig är det viktigt attservicenivån alltid är på topp, även under stressiga perioder
• Att arbeta som ett lag och skapa teamkänsla är centraltför dig

Bistro Live är en öppen, välkomnande och inkluderande mötesplats för alla!

Vi söker dig som
• Har ettnaturligt ledarskap
• Har minst 3 års erfarenhet av arbetsledning irestaurangbranschen gärna inom event eller besöksnäringen
• Är serviceminded och sätter alltid gästen i fokus
• Är stresstålig och lösningsorienterad
• Har ett öga för struktur och effektivitet
• Talar och skriver svenska & engelska

Vad vi erbjuder
En utvecklande och dynamisk arbetsplats där du får möjlighet att växa i din roll. Bistro Liveerbjuder en miljö där din kompetens uppskattas och där du får vara med och göra skillnad både för gäster och kollegor.
Vad får du?
Tjänsten är en tillsvidareanställning med direktrekrytering till kund, vi tillämpar 6 månaders provanställning. Arbetet är varierande onsdag-söndag med en start på 75%.
Lön enligt överenskommelse.

Är du den vi söker? Då ser vi fram emot att få läsa din ansökan!Tjänsten kommer att tillsättas så snart vi hittar rätt person.
Vid eventuella frågor om tjänsten vänligen maila tillmalin.nilsson@restaurangassistans.seAll kommunikation och ansökningar går via Restaurang Assistans.

RestaurangAssistans förser hela besöksnäringen med flexibla personallösningar så som bemanning, rekrytering, entreprenad och utbildning. Med över 20 år i branschen och kontor i Stockholm, Göteborg, Malmö och Oslo så är vi ledande i branschen. Våra kunder består bl.a. av hotellkedjor, företagsrestauranger, kommuner, konferensanläggningar, cateringföretag och stora arenor.Vi vågar säga att vi är grymma på service och kvalitet!Brinner du för hotell- och restaurangbranschen och vill leverera service i världsklass till våra kunder? Älskar du att jobba med människor och utveckla medarbetare?Vill du ha en fot kvar i branschen men slippa driften?Då har vi tjänsten för dig!
Till vårt kontor i Malmösöker vi nu en Personalansvarig som vill vara med och fortsätta att utveckla vår F&B avdelning.
På Personalansvarig hos oss kommer du att arbeta med rekrytering och uthyrning av allt från diskare, restaurangbiträden, kockartill bartenders ochservitörer. Vi bemannar och rekryterar personal till stora hotellkedjor, företagsrestauranger, banketter och à la carte krogar m.m.
En vanlig dag på kontoret innefattar t.ex. intervjuer och anställningar av nya medarbetare, schemaläggning, daglig bemanning och annan personaladministration. I tjänsten ingår även mycket kundkontakt, försäljning, möten, utbildningar och uppföljningar. Du kommer även få vara med ute och säkerställa driften på stora och spännande kundevents!
Du rapporterar till Driftchef.
RestaurangAssistans målsättning är att våra kunder och medarbetare alltid ska vara nöjda med de tjänster vi utför och med oss som serviceföretag. Arbetet ställer därför höga krav på din sociala förmåga då möten och samtal med kunder och medarbetare sker på daglig basis.
Vem är du?
Positiv och bra på att motivera dina medarbetare
Gillar att arbeta med människor från jordens alla hörn
En problemlösare som har lätt att se möjligheter
Prestigelös och en teamspelare som kan hugga in där det behövs
Bekväm med att skapa nya relationer i försäljning
En person som gillar högt tempo med varierande arbetsdagar
Trygg, diplomatisk och noggrann
Trivs med att ha många bollar i luften och administrativa uppgifter i kontorsmiljö

Du har sedan tidigare:
Arbetat som Restaurangchef/köksmästare alternativt F&B-manager
Ett brett kontaktnät inom Skånes restaurangvärld
Gärna erfarenhet av stora banketter och event
Gärna erfarenhet av att ansvara och leda stora personalgrupper
God insikt i såväl schemaläggning som personalhantering
God ekonomisk förståelse och erfarenhet av resultat- och budgetansvar
Talar och skriver obehindrat på svenska och engelska
B-körkort

Vad får du hos oss
Ett stimulerande, roligt och givande arbete med högt i tak
Varierande arbetsuppgifter med mycket eget ansvar
Möjlighet att använda din branschkunskap för att hjälpa branschkollegor att lösa utmaningar och personalbehov
Bli en del av ett sammansvetsat team på kontoret där alla hjälps åt och har en "ingenting är omöjligt" -inställning
Möjlighet att bygga upp och sätta sin egen prägel på avdelningen
Generösa personalförmåner
Löpande kompetensutveckling
Ett brett kontaktnät inom besöksnäringen
Utbildning inom bl.a. arbetsrätt och kollektivavtal

Detta är en tillsvidaretjänst med fast månadslön.
Arbetstiderna är främst förlagda dagtid måndag-fredag med undantag för några kvällar och helger per år.
Vi hoppas på att kunna välkomna en ny kollega hos oss snarastså vänta inte med att skicka in din ansökan!