Malmö: Restaurangchef Dubbel Dubbel Möllan

Det finns en anledning till att det är just du som önskar bli en del av Strawberry. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 18.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Quality Hotel™ är en del av Strawberry.

Det är alltid kul när fantastiska medarbetare kliver vidare i karriären och ännu roligare när de tar klivet inom bolaget. Men det skapar ett tomrum som vi nu behöver fylla.
Vi söker därför en Restaurang- & Bankettchef, till Quality Hotel View i Hyllie.

Kort om hotellet:
Quality Hotel View är ett komplett konferenshotell i hjärtat av den expansiva stadsdelen Hyllie i Malmö. Granne med Malmö Arena, Emporia köpcentrum och mycket mer. Hotellet består av 302 rum och 27 konferenslokaler, en stor bar, två bankettsalar, en stor restuarang som rymmer både frukost, lunch, konferensmiddagar och a la carte. På vår baksida har vi även en uteservering med boulebanor, inramade av en upplyst pergola.

Är du vår nya restaurang & bankettchef?

Vi söker en driven och erfaren person som ska ansvara för driften av bankett och konferensmiddagar, a la carte, bar samt delar av våra konferensfikor. Det vi söker är en stark ledare som lyfter och utvecklar sitt team, har ett öga för kvalité, detaljer och upplevelser.

För att trivas i rollen ser vi att du har erfarenhet av att leda större team och är van att hantera chef- och ledarfrågor ödmjukt men bestämt. Du har erfarenhet från både stora banketter samt restauranger där beläggningsgraden är hög och servicenivån är i toppklass.
Du har ett enormt engagemang, skarp kompetens och ett brinnande intresse för gästupplevelser. Du förväntas tillsammans med personalen, vårda och utveckla upplevelsen för gästerna.
Vi ser gärna att din kunskap och ditt intresse för mat och vin är hög för att vi tillsammans ska fortsätta med utveckling och kvalitetsarbete för att bli ännu bättre. Du kan koordinera din fokus på både drift, här och nu och med din framtidsvision. Du drivs av att få med dig teamet och är medveten om att det är pusselbiten för att lyckas med vår resa.
Du är noggrann, resultatfokuserad, kan lyfta blicken och planera längre fram i tiden och är medveten om att det är fokuset på detaljerna och gästen, som gör att serviceupplevelsen blir toppklass.

• Lång restaurangerfarenhet inom andra roller i branschen är meriterande, kanske söker du din "nästa utmaning?
• Du behöver god förmåga att ta till dig verktyg och system som används i det dagliga arbetet
• Svenska och engelska flytande i tal och skrift är ett krav

Arbetstiderna är händelsesstyrda och framförallt eftermiddag och kvällar, både vardagar och helger. Som det är när man jobbar på hotell och restaurang!
Vill du bli en del av vår framtid i Hyllie? Gillar du att utmana och utveckla? Vill du vara med och fortsätta att lyfta vår produkt?

Vi erbjuder:

• En professionell och dynamisk arbetsmiljö
• En spännande vardag på ett hotell med högt tempo
• Möjlighet för personlig utveckling
• Goda karriärmöjligheter
• Individuell lönesättning / förmåner
• Att bli en del av et koncern med ambition om att växa

Rekrytering kommer ske löpande därav kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag.
Tjänsten är på 100% och du kommer att rapportera till vår F&B Manager

Frågor? Kontakta gärna Jonny Hamnell, jonny.hamnell@strawberry.se

Vi ser fram emot att ta del av din ansökan!

Det finns en anledning till att det är just du som önskar att jobba i Nordic Choice Hotels. Du ser möjligheter på våra 100 destinationer. Du tror du kommer passa in i vår mångfald bland 13.000 anställda. Du är exalterad över våra fantastiska hotellkedjor och du har energi, mod och begeistring så det räcker och blir över. Vill du veta mer om oss? Vi ser fram emot din ansökan!

Eatery Sverige AB som driver konceptrestauranger för mat och möten med en lokal prägel. Här finns idag 16 restauranger och konferensställen från Åre i Norr till Malmö i söder (egenägda och Franchise). Under 2023 öppnade även Eatery Garden på Arlanda som är en variant av konceptet. Här finns även våra företagsrestauranger, t.ex. Social kitchen som drivs i samarbete med Schibstedt. Totalt har Eatery enheterna mellan 5000 och 6000 gäster per dag.

Besök Eaterys hemsida här

Restaurangchef till mat- och mötesaktören Eatery

Eatery har på kort tid etablerat sig som en modern fullserviceaktör inom restaurang och konferens samt som leverantör av måltider till offentlig sektor. Vi brinner för mat och service och har idag 14 restaurang- och konferensenheter i Stockholm, Skåne och Göteborg samt franchise i Åre och på Arlanda.

Läs mer om oss och vårt koncept på www.eatery.se.

Vi söker nu en erfaren Restaurangchef till Eatery Västra Hamnen.

Om rollen
Restaurangchefen har ansvar för den dagliga driften vilket bland annat innefattar säkerställande av gästupplevelsen, bemanning, enhetens ekonomi och den lokala försäljningen. Rollen är bred, utmanande och för rätt person en chans till snabb utveckling.

En viktig del i arbetsuppgifterna är att utveckla goda relationer, självklart till våra restauranggäster, men även till våra partners och leverantörer samt de företag som har sina kontor i området. Rollen innebär ett helhetsansvar för verksamheten där ekonomiskt ansvar och personalansvar ingår. I ditt arbete har du ett nära samarbete med enhetens köksmästare samt stöd från driftschef och centrala funktioner såsom HR, Marknad och Ekonomi. Restaurangchefen har även det formella ansvaret när det gäller arbetsmiljö och tillståndsfrågor. Genom handlingskraft, kreativitet och fingertoppskänsla, skapar du och teamet en attraktiv gästupplevelse och en effektiv leverans.

Om dig
Du har minst 3 års erfarenhet av en ledande befattning i en liknande roll och minst 5 års erfarenhet av arbete i branschen. Vi ser gärna att du är utbildad kock i grunden. Kunskaper inom Officepaketet är ett krav.

Du har mycket goda färdigheter i både svenska och engelska. Som person vet du vad som gör det lilla extra utifrån ett service-, kvalitets- och helhetsperspektiv. Du är prestigelös och hjälper till där det behövs och uppskattar samarbete.

Vi strävar efter ett modernt ledarskap och söker därför dig som är en god ledare som skapar förutsättningar för engagemang och motivation. Du är utåtriktad och har lätt för att knyta nya kontaktytor. Det krävs att du är administrativt kunnig och ställer dig positiv till system som hjälpmedel i ditt dagliga arbete samtidigt som du är analytisk och strukturerad.

Utöver ovanstående delar du förstås Eaterys värderingar som är Hjärtliga, Ansvarsfulla och Effektiva, det är grunden för vår kultur och att vi levererar service i världsklass!

Vårt erbjudande
Vi vill att du ska se Eatery som en långsiktig arbetsgivare, med de många framtida utvecklings-möjligheter som ett bolag i stark tillväxt medför. Vi är en trygg arbetsgivare men också ett bolag med mycket stark entreprenörsanda och innovationslust. I tjänsten ingår 30 dagar semester samt goda förmåner inom tex friskvård och pension. Vi arbetar också aktivt för att skapa en stark servicekultur och att ständigt utveckla och engagera alla medarbetare genom vår egna Eatery Academy. I denna har vi flera serviceanpassade utbildningar för alla medarbetare och chefer, men också specialistanpassade utbildningar för olika yrkesgrupper.

Hej Kompis! Vill du jobba som köksmästare och ha dubbelt så kul på jobbet?

Nu letar vi efter just dig som vill ta lead i köket och skapa dubbelmagi på vår restaurang på Simrishamnsgatan, Malmö. Som köksmästare hos oss ansvarar du för köket i en restaurang med hög energi, mycket glädje, genuin mat och personlig service. Och som dubblare kommer det finnas tusen möjligheter att utvecklas vidare i många år för vi växer så det knakar och har en massa roligt på gång.

Det viktigaste för oss är att du älskar mat & dryck och brinner för att leda och inspirera andra genom arbetsglädje och goda resultat. Ditt jobb kommer vara att bygga och utveckla ett köksteam som tillsammans når uppsatta mål och levererar en matupplevelse som är extra allt för gästerna varje kväll. Du förväntas ansvara för inköp, planering, matkvalitet och löpande budgetarbete.

Dubbel Dubbel handlar om smaker och hantverket i köket. Grymma handgjorda dumplings, kinesiska smårätter, rolig dryck i glasen, alltid något som sticker ut och alltid en matresa. Vi kallar det Chinese Sharing och vi serverar det i en internationell miljö med hög energi till ett pangpris. Vårt hjärta återfinns i Kina, med starka influenser från Szechuan och andra områden där hetta, kryddor och andra smakrika ingredienser återfinns. Vi startade vår första Dubbel Dubbel för 11 år sedan. I dag finns det Dubbel Dubbel i Göteborg, Malmö, Lund och i Stockholm.

Ps. Du bör har minst 4 års erfarenhet som kock Ds.

Omfattning: Heltid

Tillträde: Snarast, enligt överenskommelse

Ansökningar hanteras löpande.

Vi ser fram emot att höra ifrån dig

Dubbel Dubbel

Hej Kompis! Gillar du att jobba i kök och vill ha dubbelt så kul på jobbet?

Nu letar vi efter just dig som vill vara med och skapa dubbelmagi på vår restaurang i Malmö på Simrishamnsgatan 14. Som kock hos oss arbetar du i en restaurang med hög energi, mycket glädje, genuin mat och personlig service. Och som dubblare kommer det finnas tusen möjligheter att utvecklas vidare i många år för vi växer så det knakar och har en massa roligt på gång.

Det viktigaste för oss är att du älskar mat & dryck och brinner för att ge gästen den extra allt upplevelse som Dubbel Dubbel står för. Ditt jobb kommer vara att tillsammans med dina kollegor leverera en matupplevelse som är extra allt för gästerna varje kväll. Du förväntas vara smaksäker, snabb, självgående i köket och en stjärna på att kommunicera och samarbeta med dina kollegor i köket och servisen.

Dubbel Dubbel handlar om smaker och hantverket i köket. Grymma handgjorda dumplings, kinesiska smårätter, rolig dryck i glasen, alltid något som sticker ut och alltid en matresa. Vi kallar det Chinese Sharing och det serveras i en internationell miljö med hög energi till ett pangpris. Vårt hjärta återfinns i Kina, med starka influenser från Szechuan och andra områden där hetta, kryddor och andra smakrika ingredienser återfinns. Vi startade vår första Dubbel Dubbel för 11 år sedan. I dag finns det sex Dubbel Dubbel i Göteborg, Malmö, Lund och Stockholm.



Tjänsten kommer vara belägen främst på Dubbel Dubbel i Malmö men även på Dubbel Dubbel i Lund vissa pass.

Ansökningar hanteras löpande.



Vi ser fram emot att höra ifrån dig!

Dubbel Dubbel